natural restaurant OURS DINING
ナチュラルレストラン アワーズダイニング 那須高原
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2011.12.03.Sat　2011年12月＆2012年1月の営業スケジュール

　　　　　　 2011年12月の営業スケジュール

　　　月　　　火　　　水　　　木　　　金　　　土　　　日
　　　　　　　　　　　　　　　１　　　２　　　３　　　４
　　　５　　　６　　　７　　　８　　　９　　１０　　１１
　　１２　　１３　　１４　　１５　　１６　　１７　　１８
　　１９　　２０　　２１　　２２　　２３　　２４　　２５
　　２６　　２７　　２８　　２９　　３０　　３１



　　　　　　 201２年　1月の営業スケジュール

　　　月　　　火　　　水　　　木　　　金　　　土　　　日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１
　　　２　　　３　　　４　　　５　　　６　　　７　　　８
　　　９　　１０　　１１　　１２　　１３　　１４　　１５
　　１６　　１７　　１８　　１９　　２０　　２１　　２２
　　２３　　２４　　２５　　２６　　２７　　２８　　２９
　　３０　　３１
　　●休み　　１１日は夜のみ
　
　

　　　　　　※　お食事は予約制となります　※
　　　　　　　　ご予約・お問い合わせ電話
　　 　　　　   TEL 0287-64-5573

　　　　　　　　　　　※メニュー※
　　　 　　自然のめぐみランチコース
   　    12:00〜15:00（13:30L.O.）
  　     ２６５０円／３８００円／５２５０円
　　　　　お正月のランチコース料理
　　　　　３８００円／５２５０円／８０００円
　  　 　
　　　   自然のめぐみディナーコース
 　  　　 18:00〜21:30（19:30L.O.）
  　　　 ５２５０円／８０００円／１００００円
  
　　　　　　　　　　　※食材について※
食の安全を最優先し　お客様に安心して食事をお愉しみいただけるよう
　　　妊婦さんレベルで、放射能への配慮をしております。
　　　　　　　　　　　　詳細は→こちら
　 　　　
        　   ご予約愉しみにお待ちしております。

　　　      アワーズダイニング　シェフ　濱口正遠
　　

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2011.11.11.Fri　2011年11月　那須のマルシェ情報

那須でおすすめの、素敵なマルシェです。

11.19 土  9:00〜12:30
ローカル×ビオ×マルシェ『大日向マルシェ』（アワーズダイニングから400ｍ先左の林で）
今年の夏
食べ物のことや、エネルギーのこと、地域で循環する暮らし方を
みんなで愉しみながら考えていくきっかけの場になれればいいな。
そんな想いで　アースディ那須実行委員長の小山さんが始めた
このマルシェ。
今年はこの日が最後日です。
お買い物かごを持って、ピクニック気分でどうぞ。
アワーズダイニングの『お米コーヒー』も、お買い求めいただけます。


11.20 日 11:30〜16:00
クロイソ『マチカド マーケット』（町のSHOZOあたりで）
そのカドをまわったら、なにかいいことありそうな
そんな気がしてくる街がいいなと思いながらはじめる
那須塩原のローカルマーケット。
人と笑顔が、どんどんつながり広がって行く場になるよう願った
クロイソ　カフェショーゾー・マチカド文化部主催の1日マーケットです。
アワーズダイニングの『お米コーヒー』粉タイプ小もお買い求めいただけます。

11.20 日 11:00〜16:00
横沢マルシェ（アート・ビオ・トープ中庭で）
自然と感性が交わる、創造の小さき庭
骨董品や古本を中心に那須で作られたものを販売する6〜７店舗が勢揃い。
小さなレストランも開店しています。
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| 19:27 | comments(0) | つながり |

2011.11.01.Tue　１１月の営業スケジュール

　　　　 １１月の営業スケジュール

　　月　　火　　水　　木　　金　　土　　日
　　　　　１　　２　　３　　４　　５　　６
　　７　　８　　９　１０　１１　１２　１３
　１４　１５　１６　１７　１８　１９　２０
　２１　２２　２３　２４　２５　２６　２７
　２８　２９　３０

　　
　　　　　　　　　　　※メニュー※
　  　　 　　自然のめぐみランチコース
   　  　   11:30〜15:00（13:30L.O.）
  　       ２６５０円／３８００円／５２５０円
  
　  　 　   自然のめぐみディナーコース
 　  　　   18:00〜21:30（19:30L.O.）
   ３８００円／５２５０円／８０００円／１００００円
  
　　　　　　　　　　　※食材について※
食の安全を最優先し　お客様に安心して食事をお愉しみいただけるよう
　　　妊婦さんレベルで、放射能への配慮をしております。
　　　　　　　　　　　　詳細は→こちら

　　　　　　　※　お食事は予約制となります　※
　　　　　　　　　ご予約・お問い合わせ電話
　　 　　　　   TEL 0287-64-5573
　 　　　
        　   ご予約愉しみにお待ちしております。

　　　      アワーズダイニング　シェフ　濱口正遠
　　

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2011.09.30.Fri　１０月の営業スケジュール

　　 　　　　　１０月の営業スケジュール

　　　　月　　火　　水　　木　　金　　土　　日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１　　２
　　　　３　　４　　５　　６　　７　　８　　９
　　　１０　１１　１２　１３　１４　１５　１６
　　　１７　１８　１９　２０　２１　２２　２３
　　　２４　２５　２６　２７　２８　２９　３０
　　　３１
　　
　　　　　　　　　　　※メニュー※
　  　　 　　自然のめぐみランチコース
   　  　   11:30〜15:00（13:30L.O.）
  　       ２６５０円／３８００円／５２５０円
  
　  　 　   自然のめぐみディナーコース
 　  　　   18:00〜21:30（19:30L.O.）
   ３８００円／５２５０円／８０００円／１００００円
  
　　　　　　　　　　　※食材について※
食の安全を最優先し　お客様に安心して食事をお愉しみいただけるよう
　　　妊婦さんレベルで、放射能への配慮をしております。
　　　　　　　　　　　　詳細は→こちら

　　　　　　　※　お食事は予約制となります　※
　　　　　　　　　ご予約・お問い合わせ電話
　　 　　　　   TEL 0287-64-5573
　 　　　
        　   ご予約愉しみにお待ちしております。

　　　      アワーズダイニング　シェフ　濱口正遠
　　

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2011.09.22.Thu　『へきれき』ライブin　ガーデンハウスSARA

 ご近所のB＆Bガーデンハウスサラさんで、『へきれき』さんのライブが開催されます。
９月２４日７時開演
お問い合わせ・ご予約は、ガーデンハウスサラさんまでどうぞ。
DSCF7207.JPG


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| 16:07 | comments(0) | 那須 |

2011.09.16.Fri　９月１７日の大日向マルシェ

 ９月１７日の大日向マルシェにOURS DININGの米コーヒーも出品しています。

アワーズダイニングを通り越して、徒歩７分程左手の林の中でのマルシェです。
是非どうぞ。
DSCF7133.JPG


９月１７日出店

C.C.V.　カーザ ボロニカ ヴェジターリ　〈野菜〉

金子君の野菜畑　〈野菜・ハーブ苗〉

樽さんのポタジエ　〈野菜〉

ちっちゃなおやまの農場　〈野菜〉

おくつ　〈雑穀・野菜〉

野の菜　坂田隆治　〈野菜〉

※野菜はすべて無農薬・無化学肥料で大切に育てられたものです。

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らくだパン　〈国産小麦天然酵母パン〉

A TABLE !　〈国産小麦天然酵母パン〉

非電化カフェ　〈コーヒー〉

冬庫　〈お菓子〉

Ours Dining　〈玄米コーヒー〉

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

キルフェボー　〈フェアトレード雑貨＞

ミルインターナショナル〈フェアトレードアクセサリー〉


20110804_2206772.jpg

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2011.09.01.Thu　アリサンマーケットディ９月１０日になりました。

 ９月３日に『米コーヒー』で参加予定だった『アリサンマーケットディ』が台風のため延期になり９月１０日に行われることになりました。
よって、３日はアワーズダイニングで通常予約営業致します。
直前ですが、ご予約愉しみにお待ちしております。

埼玉県日高市高麗川沿いにある『アリサン』は、オーガニック食材を２０年以上前から販売されていて、アワーズダイニングでも、オープン当初からお世話になっています。
川のほとりにたたずむ『アリサンカフェ』は今年で１０年を迎える
とっても素敵なお店です。
DSCF5977.JPG

DSCF5975.JPG
今年は、アリサンカフェのレシピ本も出版され
野菜や穀物で　おいしくて、愉しいお料理をいつも提供してくださっています。

今回は天候に恵まれず参加出来なくなりましたが、マーケットに参加するためよりも「アリサンカフェに行きたいから。」という理由で出展を予定していました。

９月１０日のアリサンマーケットディには、自然環境を思いやったお店の方々が、オーガニックなお野菜、パンやクッキー屋さん、種、、草木染めやアクセサリーなどなど。。
ワークショップも企画されコンパクトに盛りだくさんな、スケジュールで開催されています。
是非、行ってみてくださいね。

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| 14:26 | comments(0) | つながり |

2011.08.31.Wed　９月の営業スケジュール

 
　　　　　　　　９月の営業スケジュール

　　　月　　　火　　　水　　　木　　　金　　　土　　　日
　　　　　　　　　　　　　　　１　　　２　　　３　　　４
　　　５　　　６　　　７　　　８　　　９　　１０　　１１
　　１２　　１３　　１４　　１５　　１６　　１７　　１８
　　１９　　２０　　２１　　２２　　２３　　２４　　２５
　　２６　　２７　　２８　　２９　　３０
     ●休み　
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　※メニュー※
　  　　 　　自然のめぐみランチコース
   　  　   11:30〜15:00（13:30L.O.）
  　       ２６５０円／３８００円／５２５０円
  
　  　 　   自然のめぐみディナーコース
 　  　　   18:00〜21:30（19:30L.O.）
   ３８００円／５２５０円／８０００円／１００００円
  
　　　　　　　　　　　※食材について※
食の安全を最優先し　お客様に安心して食事をお愉しみいただけるよう
　　　妊婦さんレベルで、放射能への配慮をしております。
　　　　　　　　　　　　詳細は→こちら

　　　　　　　※　お食事は予約制となります　※
　　　　　　　　　ご予約・お問い合わせ電話
　　 　　　　   TEL 0287-64-5573
　 　　　
        　   ご予約愉しみにお待ちしております。

　　　      アワーズダイニング　シェフ　濱口正遠
　　

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2011.08.20.Sat　米コーヒーhome page・blog

那須に移住し、アワーズダイニングを再開してから、いちばん最初に作り始めた玄米の加工品『米コーヒー』も今夏で６年目を迎えました。
アワーズダイニングで食後、お買い求めのお客様からのお取り寄せや
近くのカフェ、ペンションさんからの業務用としてなど
少しずつですが、お問い合わせをいただく機会も増えてきました。
心より感謝致します。

このたび『米コーヒー』サイトとブログをご用意しました。
少しずつですが、今後、近況や、美味しい愉しみ方、『米コーヒー』を通じて出逢った心地いい出会い、繋がりなどについて、お伝えしていきたいと思います。

これからも、どうぞよろしくお願いいたします。

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2011.08.10.Wed　アワーズダイニングの放射能対策について

お客様へ
アワーズダイニングの放射能対策について
（２０１１年８月１０日）　

 
アワーズダイニングでは３月１１日以降　大事をみて 今もなお、シェフの育てている３カ所の自家菜園野菜の使用を自粛しております。

現在は、下記食材中心でシェフおまかせ自然創作料理コースをご用意させていただいております。

●事故前に収穫された2010産の栃木県産の玄米（籾付き）・大豆・穀物類などは、アワーズダイニング屋内に保存しており、大切に使用致します。
※今年度以降、収穫物については　測定後　検出がないものを使用致します。

●契約農家さんの栃木県市貝町『ウインドファミリー農場さん』の露地・ハウス野菜と豚肉。
※『ウインドファミリー農場さん』では「九州環境管理協会調査分析部管理課に農場各種調査を依頼し、最も吸収しやすい、ほうれん草からはじまり、放牧豚、鶏卵、南部小麦なども、セシウム134・セシウム137・ヨウ素131共に、全て不検出だったとの分析結果をご報告いただき、出荷を再開いただいております。

●実家の叔父（徳島県小松島市）が、無農薬無化学肥料で栽培してくれた野菜・果実。など、私たちの故郷　四国の徳島・北九州の玄界周辺の無農薬無化学肥料で栽培された農産物と海産物。

●放射能の影響のない地域のフェアトレード・オーガニック食材など

いつも、私たちアワーズダイニングは、『自然』と『人』に当たり前に　安全安心な食材を使用し、食から始まる愉しい生活を感じていただけることを目指して、レストランを営んでおります。

３月１１日の東日本大震災と福島県の東京電力原発事故により、５ヶ月がたった今日も、心が痛む思いと、今後の食への不安は、皆様と同じ思いです。

放射能に対しても、『今までの食への安心安全』と同様に対応していきます。
５ヶ月間、ずっと情報を集め、勉強をしておりますが、まだまだデータが充分ではありません。

そのため、少しでも影響が懸念される地域のものは、農場ごと　丁寧に測定し、私たち自身が　妊婦さん、小さなお子さんを思う親御様の立場にたち使用の判断をしていきます。
今は『対処策』で対応しておりますが、『食の安全を』と『地産地消』をあきらめず　放射能対策について前向きに解決して行きたいと覚悟しております。

現在の自家菜園の放射能対策について
自家菜園野菜は現在　少量多品目のため、測定ができないため　自粛しております。
計測後、安全が確認がとれ次第　使用を再開できることを願い、シェフは　毎日変わらず　畑の手入れをしております。

現在栽培中の野菜は、那須で農薬・化学肥料一切使わず栽培されている農家『金子くんの野菜畑』さんに　昨年採取した種を託し、ハウスで育ていただいた苗を使用しています。

●『レストラン隣の自家菜園』対策について
少量多品目のため、育てた苗を植える部分の土を1〜２㎝ほど削りながら作付けし、その周囲に、ひまわりを栽培しております。
測定後、必要に応じて　農閑期に、まとめて対策致します。

●新しい場『oursの森』対策について
菜園の土を５㎝程削った後、深い地層部の山土を入れ、苗を作付けしたところと、　現状に山土を最大７０cm程かぶせた所に、作付けしております。

●『近くにお借りしている畑』対策について
育てた苗を植える部分の土を1〜２㎝ほど削りながら作付けし、その周囲に、ひまわりを栽培しております。

作付け方法を　何種類か　変えておりますから、そこからの数値を参考に　来年に向け対応していきたいと思っております。

食材などについて、ご不安な点がございましたら　お気軽に　ご質問くださいませ。

毎日、猛暑が続きますが、皆様のご健康とご多幸を　心よりお祈り致します。

　　　　　　　　　　　　　アワーズダイニング店主　濱口　正遠　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　濱口　じゅんこ
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